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客岁以来，深居内陆、离海最远的新疆，靠着土产货产“海鲜”火爆出圈，“新疆也产海鲜”一时成为网友热议的话题。三文鱼、南好意思白对虾，等等；这些海鲜如今也不错产悛改疆，2023年新疆水居品产量更是达到了18.39万吨，稳居西北五省区第一，这些产自天山眼下、沙漠边际的水居品，已成为阛阓“新宠”。

最近，有一种新疆特产要上新，会是什么呢？戳视频，一皆去望望↓

总台央视记者 刘妙然：最近要上新的新疆特产，即是白玉蟹，它为什么叫白玉蟹呢？因为它很是像新疆的和田玉，白白的、润润的。

白玉蟹是“湖鲜疆养”产业援疆方式，是浙江省湖州援疆开采部从湖州“带土移植”而来，天然有老练的时刻解救，但在盐碱地里养螃蟹其实行家首先心里如故没谱。

阿拉尔市始创农民专科相助社理事长 徐忠苏：一驱动就没念念过养螃蟹，之前是养鱼，螃蟹念念都没敢念念，尤其是新品种，不知谈能不成活，是以咱们就抱着碰红运的作风来作念这个事。

由于这里风光、水源、泥土盐碱环境很是顺应螃蟹孕育，白玉蟹来到新疆不仅莫得水土挣扎，个头还长得更大，当年就滋生见效了。

白玉蟹销售崇敬东谈主 王佳：没念念到养这样好，咱们过来的时辰即是念念尝试一下，原本还不念念销售的，但本年驱动销售了，也带动一些收入了。不错让他们通过螃蟹滋生变现，咱们也不错扩大基地，这样村民也不错增收了。

总台央视记者 刘妙然：将来它上市之后，可能就会出当前行家的餐桌上，是以咱们新疆的特产上新了。

总台央视记者 刘妙然：了解完上新的白玉蟹，咱们再去望望新疆传统特质好意思食——馕，比脸还大的库车大馕。

“库车馕，色金黄，如车轮，溢酥香，一餐未食，三日念念念，载真情，传四方”。库车大馕行为新疆维吾尔自治区的自治区级非物资文化遗产，以“大、薄、脆”而驰名，被称为“馕中之王”，深受土产货全球和搭客的青睐。

总台央视记者 刘妙然：库车大馕可口的精巧就在冬小麦栽植基地里，不错看到，本年9月份种下的冬小麦长势很是好。

库车大馕的特质在于是用库车土产货产的小麦面粉作念原料，本年库车市共栽植冬小麦57万亩，全部都是在纠正后的盐碱地上栽植的。

库车市农业时刻实行中心主任 赵红：盐碱地纠正后的变化很是大，按五年过去的数据统计，五年前咱们全市小麦每亩地平均产量在450公斤傍边，到2024年达到了500公斤。

从照旧的泥土艰巨、盐碱随地到如今的湖鲜疆养、馕饼飘香，这里的各族干部全球薪火相传、起劲奋战锁边治沙。如今“红旗坡”“柯柯牙”从地舆位置转酿制品牌标记，薄皮核桃、冰糖心苹果、红枣、香梨等优质特质果品结束范围化、圭臬化、集约化栽植，各族全球在乐享优好意思环境的同期，获取了实着实在的生态红利。

总台央视记者 刘妙然：走环塔看变迁，咱们在阿克苏看到了行将上新的白玉蟹，还有订单握住的库车大馕，长势邃密的冬小麦……有许多遽然，都能澄澈地感受到东谈主沙和洽。