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俗语说得好，东谈主是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。新中国确立后，寰球各地的特点餐馆那是越作念越好，新开的餐馆亦然一家接一家地火了起来。一谈谈刚出锅的好意思味好菜，凝华着老匹夫的明智贤慧和幸福快活，飘散着百年传承的诱东谈主香味。

其时候，若是哪家饭店能有毛主席去吃顿饭，那可确凿不得了啊！不外，固然有许多贵府都这样说，但骨子上，新中国确立后，毛主席亲身去吃过的饭店还真没几家。

【杭州楼外楼】

1953 年 12 月 29 日，毛主席外出漫步，在杭州的时候还去参不雅了钱塘江大桥和六和塔。这时候的钱塘江大桥，照旧不是以前的样貌了。

这座桥可真不毛糙，上头跑汽车，中间跑火车，水上还有汽船“嘟嘟”地叫着，确凿有那么极少新时间的高贵气味了。

六和塔然而杭州的一大有名景点，悠然好意思得让东谈主痴迷！不外，毛主席在观赏情状的同期，也不忘瞅瞅身边的搭客们。这内部不仅有腹地的小伙伴，还有好多外地来的搭客，都是为了一睹六和塔的风仪而来的。

漫步了一整天，毛主席表情那是相当可以，不光是因为情状好，还因为发展得好。到了晚上，毛主席适值住在西湖边儿上，浙江的几个省委辅导同道就邀请毛主席去楼外楼搓一顿。

杭州有个饭店叫楼外楼，名气大得很。“山外青山楼外楼”，这家店名字起得真够高古的，也如实挺追究，它就坐落在西湖孤山眼下，跟西湖好意思景作念邻居。

毛主席听了保举，就点了两谈牌号菜，鱼头和求乞鸡，那滋味，几乎绝了！此行随着来的使命主谈主员，也都随着沾了光，品味到了杭州的好意思味。

毛主席吃完后竖起了大拇指，尤其是对那谈鱼头拍案叫绝，还说：“这家饭店真可以啊！作念的菜，滋味好极了！”

能被毛主席这样夸赞，这几谈菜确定是好意思味到爆啊，它们都是出自一个叫韩阿富的大厨之手。

韩阿富打小家里就穷得叮当响，根柢没契机念书，只好被送到餐馆当小学徒。能到楼外楼当火头，那熟悉命运好。可没思到，毛主席竟然这样敬重他！

其后，毛主席还邀请韩阿富调到了中南海，给我方当厨师。从此以后，韩阿富就出名了，天然也收了许多门徒，把我方的这门时刻传承了下去。不得不说，毛主席是他性射中的一个大恩东谈主啊！

楼外楼这饭店，到现时还开着呢，都快两百年了，现时的东谈主也能去那儿尝尝毛主席夸过的鱼头汤。

【羊肉泡馍】

1955 年，那是一个春末夏初的好意思好时光，毛主席因为使命需要赶赴西郊。当他完成使命准备返程时，车子照旧将近进城了。就在这时，毛主席顷刻间下令泊车，他说要先去找一家好的饭店。

之前高智就听毛主席说我方的肚子饿，于是说谈：“主席啊，你这是饿了吗？或然就要到家了，咱回家就开饭！”

可毛主席却摇摇头，满脸饶有有趣有趣的表情，“我看如故现时就找个饭店去吃饭吧。”

高智然而个刎颈至好的“陕西菜通”，尤其是对那儿的羊肉泡馍最佳吃，那是门儿清！听主席这样一说，高智坐窝掉转车头，直奔新街口的一家店，带着主席去大快朵颐了。

天气运转有点热了，这家店亦然骚扰超卓，还飘着阵阵香气，让东谈主一闻就垂涎三尺。毛主席一进门，就浮现了惬意的笑颜。

嘿，你知谈吗？那里的碗多得超出了毛主席的思象！他先给身边的使命主谈主员分了一些，然后才心惬意足地吃起来。

毛主席和他的同伴们走进了阿谁用木板离隔的斗室间，然后幽闲地坐了下来。泡馍有大、中、小碗可选，他们点了中碗。点完菜后，他们就一边喝着茶，一边恭候。还没聊上几句，那热烘烘、香喷喷的羊肉泡馍就端上来了。

羊肉汤里还流毒葱蒜，只好掰成小块的馍在内部泡澡。羊肉被切成薄薄的大片，在汤里飘扬，看起来相称好意思味。傍边还摆着几个小碟子，内部有辣子、葱蒜、香菜和糖，让来宾们把柄我方的口味等闲添加。

嘿，你知谈吗？中碗里的食物比毛主席思象的还要多呢！他先分了一些给身边的使命主谈主员，然后才心惬意足地吃了起来。

毛主席无为是不怎样去饭店的，此次却认为这顿饭很是香，关节是看到饭店里的老匹夫都在好意思滋滋地喝着羊肉汤，这种充满焚烧气的氛围真可以。

吃完之后，毛主席并莫得或然离开，而是在隔间里又坐了一会儿才走。尽管耳边吵喧嚷嚷的，但他的心里却非凡地沉着。

离开茅厕，被东谈主认出来后，毛主席亦然一脸淡定，向大众关心地挥手泄露。

只是到了结账的时候，由于大众外出都没带啥钱，六元三角九分钱都凑不够。高智就跟店家的东谈主相关，且归确定把剩下的钱补上。不出所料，第二天高智就骑着自行车去把钱还给了店家。

【风韵豆皮】

在中国的好意思食舆图上，有许多有名的菜肴都是传统的方位特点，这些好意思食承载着当地的饮食文化。毛主席也对这些中华传统小吃情有独钟。比如说，毛主席点赞过的三鲜豆皮，即是武汉的一谈驰名小吃。

1958 年，毛泽东来到武汉，听到不少东谈主指摘当地的好意思食，心里直痒痒。终于有一天，毛主席找了个空，去了当地一家有名的老字号——老通城餐馆，规画尝尝那据说中的三鲜豆皮。

毛主席此次去亦然心血来潮，店里的职工都没思到毛主席会顷刻间来这里吃饭。但是毛主席亲切地和内部的职工持了持手，并莫得摆出什么架子，还问谈：“你们的餐馆，是合作社，如故公私合作？”事业东谈主员修起说：“咱们是国营。”

毛泽东听了，微微颔首，一册矜重又沸腾地说：“既然是国营的，那就更得把卫生搞好，保证食物安全，让大众吃得宽解啊！”

毛主席去吃晚饭，进了餐馆后，他先去厨房找几位憨厚傅聊了会天，然后才品味了刚出锅的三鲜豆皮。

毛主席对这种湖北风韵拍案叫绝，叹息谈：“这种好意思食，一定要让它传承下去啊！”

三鲜豆皮的馅料很有防备，因为它有鲜肉、鲜蛋，还有鲜虾仁，是以叫三鲜豆皮。除此除外，还会放香菇、玉兰片等等，滋味档次丰富，终点好意思味。豆皮的煎制手法也很空洞，煎好的豆皮油光发亮，让东谈主吃了满口生香。

毛主席一不注重就干掉了一大盘子，这盘子起码得有三两重。能有这样好的胃口，看来三鲜豆皮这玩意儿尽然名不虚传啊！

毛主席看着随行的使命主谈主员，笑着说谈：“来来来，大众都尝尝这席上的，别花费了。这三鲜豆皮啊，作念的可确凿良好，滋味亦然相当鲜好意思，完全是正统的湖北味儿！”

毛泽东吃完三鲜豆皮后，和餐馆职工持手告别，心惬意足地离开了。老通城在武汉东谈主人心中一直口碑可以，随着时间的发展，馅料也越来越防备了。

【火宫殿的臭豆腐】

臭豆腐那然而咱中国的特点好意思食，闻着臭，吃着香。在中国，许多方位都会作念臭豆腐，不外工艺和滋味那可都不相同。

长沙和湖南的臭豆腐那然而相当有名啊，以前好多家庭都会在我方家里作念臭豆腐呢。

毛主席小时候可可爱吃家常臭豆腐了，那滋味几乎让他进退无据。吃完老通城的三鲜豆皮后，没过多久，他就漫步去了长沙有名的餐馆“火宫殿”，点了几样好菜，准备大饱口福。

毛主席无辣不欢，每顿饭都得来点辣的。有一次，他点了一谈麻辣百叶，认为滋味很可以，于是又要了一份红煨牛蹄筋和一条烧水鱼。他认为这些硬菜还不够，又点了一份红烧狗肉。临了，他还点了一谈素的菠菜三鲜汤和一谈臭豆腐，这才心惬意足地吃了起来。

如今市面上不少臭豆腐，都是通过一些特殊妙技快速制成的，但“火宫殿”的豆腐，那可确凿实委果在的慢工出细活。

领先呢，得挑选那些神气秀雅、颗粒宽裕的黄豆，把它们作念成水灵的豆腐坯。然后，再把豆腐坯泡到事前准备好的卤水里，让它们发酵。这时候，豆腐坯就会安宁地造成灰色，还会长出白毛。临了，把它们捞出来，沥干水分就可以啦。

它们的特点卤水里，除了曲酒，还加了浏阳豆豉、冬笋和冬菇，是以这豆腐啊，固然闻起来臭，但往油锅里一炸，变得外焦里嫩之后，那香味儿，几乎让东谈主垂涎三尺！

毛主席年青的时候就好火宫殿臭豆腐这一口，尤其可爱那种外脆里嫩的臭豆腐，再浇上蒜汁、香油和辣子，那滋味几乎绝了！现时来火宫殿，可不是大意逛逛，那是因为毛主席对这儿有着深深的漫骂之情啊！

不出所料，吃起来如故当年阿谁味儿，毛主席抖擞性评价它说：“闻起来臭，看起来脏，吃起来却很香。”火宫殿也因此愈加出名，于今还在三湘地面享有殊荣。

【烤鸭店的骚扰】

1958 年，毛主席到了天津，上昼去南京大学和天津大学转了转，望望训导使命搞得咋样，这时辰呐，唰唰地就昔时了。到了中午，毛主席就去长春谈的正阳春饭店搓了一顿。

跟以前下馆子相同，毛主席和身边的使命主谈主员来到二楼，在预先定好的位置上安幽空闲地坐下。正阳春饭店的烤鸭然而出了名的，菜很快就上都了，毛主席他们一伙东谈主吃得那叫一个快啊。

毛主席先吃完，就一边等着身边的东谈主，一边向窗外看街谈上的行东谈主车辆。可就在要离开的时候，饭店二楼对面的一个妇女开窗晾穿着，却一下子认出了毛主席，不由得坐窝高亢到活蹦乱跳，高声呼喊起来。

这下可好了，毛主席一来，系数东谈主都知谈了。这音信就像长了翅膀相同，一下子就传遍了三街六巷。东谈主们从四面八方涌来，把饭店围了个水泄欠亨。汽车喇叭声、东谈主们的呼喊声，响成一派，骚扰超卓。饭店里的门客们也坐不住了，纷繁跑到窗边，思一睹毛主席的风仪。

大街上被堵得严严密实，大众都思一睹毛主席的风仪，怎样都舍不得走，毛主席也很给顺眼，站在窗边，不断地向公共挥手打呼叫。

哎呀，大众的关心几乎像火山爆发相同，把毛主席都给“并吞”了！毛主席被困在东谈主群中，几乎是寸步难行啊！临了如故天津警备区的观看叔叔们出马，才把毛主席从“关心的海洋”中捞了出来，又注重翼翼地护送他上了车。

此次的阵仗可不小啊，在周围东谈主的好说歹说之下，毛主席也答理以后尽量不来饭店吃饭了。

【家乡风韵菜】

在 1959 年的某个午后，毛主席回到了他的老家。当车子在韶山冲停驻时，当地招待所的使命主谈主员们为了理财毛主席的到来，很是准备了一些充满家乡滋味的韶山好意思食，思要为他洗尘洗尘。

有几个炒菜，还有辣子鸡、腊肉和炖羊肉，一条烧水鱼，一条蒸鱼。知谈毛主席爱吃辣椒，辣子鸡里放了许多辣子，还成心作念了一谈红艳艳的炒辣椒。

毛主席闲居吃的都是自家火头作念的菜，一般即是四菜一汤，听起来挺丰盛，但都是用小碗装的，一粒食粮也不花费。

现时，毛主席看着家乡的这一桌子好意思味好菜，天然不会我方一个东谈主吃独食啦，而是邀请了同业的使命主谈主员一谈享用，让大众都来尝尝韶山的特点好意思食。

在韶山待的那几天，毛主席尝了尝回锅肉和东安鸡，这两谈可都是当地的特点好意思味啊！

毛主席打小在农村长大，亦然资历过社会东谈主生的东谈主，对“民以食为天”这句话深有体会。因为身份的原因，闲居不太浅薄去饭店，但每次去都吃得很是抖擞。

不单是是因为饭菜好意思味可口，更是因为眼睁睁地看着老匹夫的日子过得越来越红火。好意思食，早就成为中国东谈主的一种情感啦。